ورقة اللحمة بالبطاطس

المكونات:

كيلو بطاطس
3 جزرات
3 فلفل رومي فلفل حراق (حامي) حسب الرغبة
بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة
طماطم
750 جرام لحمة قطع أو شرائح
ملعقة كبيرة سمن
قليل من الزيت
ملح - فلفل
طريقة التحضير:

- تقطع البطاطس إلى مكعبات وكذلك الجزر والفلفل الرومي إلى مكعبات.
- نخلط البطاطس مع الجزر والفلفل.
- نفرم البصلة ونضعها على هذا الخليط ونتبله بالملح والفلفل.
- نحضر صينية متوسطة وندهنها بالزيت.
- نضع نصف الخليط في الصينية ونضع فوقه اللحم، وثم نضع باقي الخليط.
- نغطي الخليط كله بالطماطم الطرنشات ثم نضع ملعقة السمن ونعطي لها ماء ونضعها على النار من فوق حتى تنضج اللحمة.
- نضعها في الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم مع الرز الأبيض وبالهناء والشفاء

العفو يا رب تكون عجبتكم